Amatriciana.
Quanno la prepari
è come se non l'hai mai magnata
è come fosse la prima vorta
cor guanciale er pomodoro
er profumo der pecorino
che te fà veni l'acquolina in bocca
Co i bucatini i o co i maccheroni
non importa
l'importante che sia ar dente
la battezzo cor sale fino
e me la magno cor un po' de pepe
er un bicchiere de vino…
e bon’appetito